SODIO ALGINATO Ver más grande

SODIO ALGINATO

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El sódio alginato es la sal de sódio del ácido algínico, tiene un aspecto de polvo amarillo-beig tirando a  marron, no tiene olor y su sabor es casi insípido

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34,36 €

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El sódio alginato es tambien el aditivo alimentario E401.

La dosificación de uso:

- Para formar geles es de 0.5 - 3 %

- Para estabilizar emulsiones O/A entre 0.2 - 0.5%

Lentamente soluble en agua , forma un mucilago, e insoluble en etanol y eter

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El sódio alginato es la sal de sódio del ácido algínico, tiene un aspecto de polvo amarillo-beig tirando a  marron, no tiene olor y su sabor es casi insípido

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